Het recept van ons Kruimel kokkie

Lamsvlees in ketjap met

tomaat

Ingrediënten

§  1 kilo lamsvlees

§  Versnipperd ui – 3 eetlepels

§  1 teen knoflook

§  Halve Spaanse Peper

§  Handje bieslook – fijngehakt

§  2 tomaten

§  2 eetlepels zoute ketjap (Kecap Asin)

§  2 eetlepels zoete ketjap (Kecap Manis ABC)

§  2 uitgeperste limoenen

§  Zonnebloemolie

§  Lente uitje om te garneren

1.     Snij de knoflook en de Spaanse peper fijn en roerbak dat met de uien en de bieslook in een eetlepel (zonnebloem-)olie tot de uitjes gaan glanzen.

2.     Doe er nu de in stukken gesneden lamsvlees bij en roer kort om.

3.     Doe er nu de grofgesneden (in vieren) tomaten in stukken bij.

4.     Dan kunnen de uitgeperste limoen en de ketjaps erbij en de deksel op de pan.

5.     Laat dit 40 minuten zachtjes pruttelen, of zo lang dat het vlees zacht is geworden.